Bonjour à tous, Aujourd’hui je vais vous parler d’une réaction chimique très importante puisqu’elle permet d’expliquer une multitude de processus utilisés quotidiennement dans l’industrie agro-alimentaire, la cuisine, la médecine … Je mettrai principalement l’accent sur le domaine culinaire. La connaissance…
Auteur/autrice : Le Monde et Nous
Ingénieur en génie des procédés, très investie dans la vulgarisation scientifique
Les fibres textiles et le repassage !
Bonjour Après quelques articles consacrés à l’eau et à la lessive, nous allons parler aujourd’hui de la sensibilité de certains textiles au froissement. Il convient tout d’abord de distinguer les fibres naturelles (le coton), et les fibres syntéthiques constitués de…
Des fabricants de nuages
Septembre 2007 : j’inaugure aujourd’hui ma rubrique “Industrie et Techniques” pour vous parler d’une technique de réfrigération et mettre un peu de lumière les réfrigérants atmosphériques. Edit de Janvier 2018 : je vois toujours autant d’erreurs propagées dans des vidéos…
Où il est question de nuages et d’avions…
Bonjour à tous, Aujourd’hui, je vais vous parler des nuages… de quoi sont-ils constitués ? comment se forment-ils ? Lumière sur les nuages : Les nuages sont des collections de petites gouttelettes d’eau et/ou de cristaux de glacedans l’atmosphère en…
Les secrets de la Casserole
Bonjour tout le monde, Aujourd’hui, je vais vous parler d’un ouvrage que j’ai acquis depuis quelques années déjà et qui m’accompagne souvent à mon chevet tant il est passionnant ! Il permet de comprendre certains dessous de la cuisine (pas…
Les savons jouent double jeu
Bonjour à toutes et tous, Comme promis, je vais vous parler aujourd’hui de l’action des savons et des lessives. Comme nous l’avons vu dans un post précédent, l’eau est un bon solvant de toutes les molécules qui, comme elle sont…
Qui se ressemblent, s’assemblent !
Bonjour tout le monde, Je continue aujourd’hui sur ma lancée du monde de l’eau en vous parlant de son très grand pouvoir de dissolution… Cascade de Jonathan’s Run (source) Tout d’abord, quelques définitions. La solubilité dans l’eau, est la capacité…
Halte aux idées reçues !
Bonjour tout le monde, Je suis tombée récemment sur un excellent article dans le magazine “La Recherche” expliquant le mode de transmission de ce que nous connaissons tous “Le Rhume” Selon la définition de l’encyclopédie “Wikipédia“, le terme “Rhume” désigne…
L’eau : parlons cocotte et iceberg !
Bonjour Je voulais consacrer un article à la lessive…les pourquoi du comment ? Mais la lessive sans eau, n’a aucune action (nous verrons pourquoi d’ailleurs)…alors commençons par la première étape, par une petite mise en lumière sur l’eau. L’eau est…
Vinaigre, fourmis, citrons et aspirine
Bonjour à tous. VInaigre, fourmis, citrons…ca vous dit quelque chose ? ouh la la, çà pique !! Mais de quoi allons-nous parler ? et bien du point commun entre toutes ces choses : la fonction acide. A l’évocation du mot…
Vins, chimie et goût
Bonjour tout le monde, Lors de mon dernier article, je vous parlais de la composition des textiles – en particulier le coton – et j’envisageais de continuer sur ma lancée en mettant la lumière sur la lessive et le repassage…mais…
La Nature au service de l’Homme
Lumière sur ” le monde végétal entre dans l’Industrie textile” . J’aime les fleurs, les plantes, les arbustes dans les jardins, parcs, forêts, campagnes … Il y a tant à dire sur le règne végétal : la beauté des formes,…
Lumière sur : le réchauffement climatique
Bonjour à tous Qu’est ce que l’effet de serre ? On en parle beaucoup ces derniers temps…on y associe souvent les émissions de CO2 (gaz à effet de serre), le protocole de Kyoto, la couche d’ozone … Qu’en est-il exactement…
Petite présentation
Bonjour à tous, Certains me connaissent déjà au-travers de ma passion pour les travaux d’aiguilles (voir le journal d’un atelier) mais j’ai quelques autres centres d’intérêt que j’aimerais partager un maximum de personnes : en particulier j’aime découvrir les petits secrets…