Son nom ne vous dit peut-être rien et pourtant ! Cette dame fut une pionnière en biochimie et plus particulièrement en enzymologie. Elle a nous a quitté il y a peu de temps (début 2017) après une vie bien remplie…
L’été, on aime tous (ou presque) déguster une bonne glace pour se rafraîchir : un dessert très populaire. Le problème classique est que, quand on n’y prend pas garde, elle fond (plus ou moins rapidement), coule et évidemment on s’en…
Depuis quelques jours, je réalise quelques expériences physico-chimiques dans mes casseroles. Evidemment, je vise l’excellence, car le produit de mes délires « pseudo-scientifiques » (pseudo car mon protocole opératoire n’est pas des plus rigoureux, je dois l’avouer) est destiné à ma propre…
Le miel, substance onctueuse et sucrée par excellence ! Il n’a pas fini de nous étonner et certaines études récentes viennent encore de dévoiler certaines vertus intéressantes. Intéressons nous d’abord à ses spécificités sucrées. Quoi qu’en disent certains régimes, notre…
Après de nombreux mois d’absence (un bébé très demandeur d’où une forme physique pas au TOP) je reprends enfin ma série d’articles consacrés à l’allaitement maternel en commençant sur la composition générale (du moins ce qu’on en sait) et sur…