Vous savez que le chocolat et moi, c’est toute une histoire ! Nous en avions déjà parlé à maintes reprises sur ce blog (ici pour le procédé et là pour les bienfaits). Alors évidemment, lorsque j’ai eu l’opportunité de visiter…
Je fonds pour le chocolat…littéralement. On en a d’ailleurs parlé à plusieurs reprises sur ce blog : – la fabrication du chocolat, – les effets de la théobromine, molécule clé du chocolat, – chocolat vs Alzheimer. D’un autre côté, je…
La période des fêtes de Pâques s’achève déjà, et pour certains, ce fut la période des œufs ou autres joyeusetés chocolatières. Mais savez-vous comment on obtient ces belles friandises ? Certes à partir des fèves de cacao, mais quel procédé,…